Graves an der Spitze
Als Cru Classé de Pessac-Léognan gehört Fieuzal 2020 zu den Spitzenweißweinen der Appellation und wird von führenden internationalen Kritikern hoch bewertet.
Strahlkraft & Frische
Die Cuvée aus Sauvignon und Sémillon verbindet strahlige Frucht mit großartiger salziger Spannung – geprägt von einem reifen, aber perfekt ausbalancierten Jahrgang.
Präziser Ausbau
Gärung bei niedriger Temperatur, 400-Liter-Fässer und Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein eine füllige, fein gemeißelte Textur, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken.
Spannung und Finesse aus den Graves
Die Energie der Graves in einem großen Weißwein
Mitten in Léognan gelegen, auf perfekt drainierten Kiesböden, schöpft dieser große trockene Weißwein aus Bordeaux seinen Charakter aus einem Terroir, das die Wärme der Sonne speichert und reflektiert. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon (und gelegentlich etwas Muscadelle), und verkörpert einen klar modernen Stil: viel Frische, spürbare Spannung und natürliche Eleganz – Eigenschaften, die ihn zu einem der gefragtesten Weißweine von Pessac-Léognan machen.
Im Keller ist jede Etappe darauf ausgerichtet, diese Lebendigkeit zu bewahren. Die Handlese, das besonders schonende Pressen und der schnelle Schutz vor Oxidation erhalten die reine Frucht. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe im Eichenfass über 12 bis 18 Monate, die dem Wein Fülle, Tiefe und eine cremige Textur verleiht – jedoch ohne jegliche Schwere. Das Ergebnis, von internationalen Kritikern regelmäßig gelobt, ist eine Cuvée von großer Präzision, Spannung und ausgeprägter gastronomischer Eignung.
Dieser Weißwein richtet sich sowohl an Feinschmecker als auch an alle, die sich mit einem großen Bordeaux-Blanc etwas Besonderes gönnen möchten. Das Gleichgewicht aus mineralischer Frische, strahliger Frucht und seidiger Struktur macht ihn zur idealen Wahl für festliche Anlässe wie auch für Genussmomente im kleinen Kreis – mit zusätzlichem Reifepotenzial für alle, die die Entwicklung ihrer Weine über mehrere Jahre hinweg erleben wollen.
Zitrusglanz und salzige Spannung 2020
Die Farbe zeigt sich in einem hellen, leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Glas wirkt der 2020er kristallklar und strahlend – ein deutliches Zeichen für seine Jugend, Reinheit und Vitalität.
In der Nase öffnet sich der Wein großzügig mit intensiven Zitrusaromen – Grapefruit, Zitrone, Mandarine – ergänzt durch weißen Pfirsich und grünen Apfel. Zarte Noten weißer Blüten und ein feiner, würziger Akzent verleihen Tiefe und Komplexität; der Sauvignon bringt Frische, während der Sémillon geschmeidigere, weichere Nuancen beisteuert.
Am Gaumen zeigt sich ein weiter, fruchtbetonter und eleganter Auftakt, getragen von einer lebendigen, saftigen Säure, die den Wein präzise in die Länge zieht. Die Textur ist voll, aber nie schwer, fast cremig dank des Ausbaus auf der Feinhefe, mit Aromen reifer Zitrusfrüchte, Pfirsich und dezenten exotischen Anklängen. Das lange, salzige Finish hallt auf Noten von Zitronenzeste, kandierten Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich nach, mit einem fein angedeuteten Honigton – geprägt von Spannung, Energie und sehr gutem Reifepotenzial.
2020
Ein großer, vibrierender Graves-Weißwein, in dem die sonnengereifte Fülle von 2020 auf außergewöhnliche, kristallklare Frische trifft.
Château de Fieuzal blanc 2020
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon
Vinifikation :
Die Trauben, überwiegend **Sauvignon Blanc** mit einem Anteil **Sémillon**, werden **von Hand** bei optimaler Reife gelesen. Die Vinifikation erfolgt bei **niedriger Temperatur**, um den aromatischen Ausdruck und die natürliche Frische des Mostes zu bewahren. Die Gärung findet sowohl in **temperaturkontrollierten Edelstahltanks** als auch in **400-Liter-Fässern** statt, unter anderem aus Akazienholz – eine bewusste Entscheidung des Châteaus, um den Holzeinfluss zu begrenzen und die Präzision der Frucht sowie die Lebendigkeit des Weins in den Vordergrund zu stellen. Dieser Ansatz, ideal angepasst an das sonnige, aber ausgewogene Profil des Jahrgangs 2020, ermöglicht einen Weißwein, der zugleich ausdrucksstark, klar und fein strukturiert ist.
Ausbau :
Der Ausbau des Château de Fieuzal blanc 2020 erstreckt sich über **rund 10 Monate auf der Feinhefe**, mit einem dosierten Bâtonnage je nach Bedarf des Jahrgangs. Der Anteil an **Neuholz bleibt moderat**; Ziel ist es, Komplexität und Textur zu unterstützen, ohne den Wein mit dominanten Röst- oder Vanillenoten zu überlagern. Das Weingut setzt außerdem auf **größere Fässer** und innovative Gebinde, um Reinheit, Balance und Finesse zu fördern. So verleiht der Ausbau dem Wein Volumen, eine geschmeidige Struktur und bemerkenswerte Länge, wobei Energie und Spannung des Jahrgangs 2020 klar erhalten bleiben.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2024 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2034
Farbe :
Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und kristallin – Ausdruck der Jugend und Frische des Jahrgangs.
Nase :
Intensive Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone, Mandarine), weißem Pfirsich und grünem Apfel, ergänzt durch Noten weißer Blüten und einen feinen, subtil würzigen Ton.
Gaumen :
Breiter, fruchtiger Auftakt mit einer lebendigen, spannungsvollen Säure; nahezu cremige Textur durch den Ausbau auf der Feinhefe, runder und charmanter Mittelgaumen vom Sémillon geprägt, langes, salziges Finale auf kandierten Zitrusfrüchten, Zitronenzeste und weißem Pfirsich mit einem Hauch Honig.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Wolfsbarsch oder Dorade mit Zitrusfrüchten und Olivenöl, Kurz angebratene Jakobsmuscheln mit Selleriepüree und Zitronenbutter, Gebratene Bresse-Geflügel mit leichter Morchelsauce, Zitronenrisotto mit grünen Spargeln, Gereifte Hartkäse (Comté 18 Monate, Sbrinz)